BOLO DE ROLO

De onde vem o Bolo-de-rolo?

O bolo de rolo tem origem portuguesa, baseado num doce chamado "colchão de Noiva". Foi introduzido no Brasil pelo Estado de Pernambuco. O verdadeiro bolo de rolo, muitas vezes comparados a outros tipos de “Bolos Enrolados” como Rocambole, tem uma receita e forma única de ser feito. 

A massa é feita com farinha de trigo, ovos, manteiga e açúcar e não leva fermento, diferenciando-a do rocambole, que é feito de massa pão-de-ló. Essa massa é enrolada com uma camada de goiabada derretida (e mais recentemente com outros recheios), mas as camadas de massa e goiabada são bem mais finas e o sabor completamente diferente do rocambole.

Pela Lei Ordinária Nº 379/2007 o Bolo-de-Rolo foi reconhecido como patrimônio cultural e imaterial de Pernambuco.

EM BREVE: 
BOMBOM DE BOLO-DE-ROLO E MINI BOLO-DE-ROLO PARA LEMBRANCINHAS DE ANIVERSÁRIO, CASAMENTO, NASCIMENTO, BATIZADOS.